“Il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, dolce come l’amore e caldo come l’inferno” scriveva il rivoluzionario russo Michail Bakunin. Ma come gustare il caffè in estate?
Che sia al mattino per aiutarci ad attivarci, una pausa rigenerante, o un fine pasto, quello del caffè è sempre un momento di piacere, una sorta di meditazione attiva che prevede, però, alcune regole precise.
Con questo breve articolo vogliamo darvi qualche piccolo consiglio su come preparare un caffè degno di nota utilizzando la classica moka.
Oggi le tazzine utilizzate per il caffè espresso vengono realizzate in diversi materiali e con svariate forme ma, se si vuole gustare un caffè espresso eccellente, anche la tazzina deve “seguire alcune regole”.
Le specie di coffea sono davvero molte ma solo due sono le specie più diffuse e conosciute: l’Arabica e la Robusta.
Una ricetta di stagione dolce e sfizosa. Una torta che, servita a colazione, vi darà la carica giusta per iniziare al meglio le vostre giornate autunnali.
Per offrire ai vostri clienti un ottimo caffè espresso, fondamentale è la scelta della materia prima.
La Latte Art è sempre più apprezzata dai clienti che, oltre a sentirsi coccolati, si divertono a fotografare i disegni e a pubblicarli sui loro social.
Una ricetta facile e veloce da preparare con i vostri figli durante questo periodo Natalizio. Un dolcetto goloso che soddisferà sicuramente i vostri palati.
Nelle abitudini di tutti i giorni a volte si perde di vista il risultato, la conseguenza che un’azione, anche inconscia, può causare alle nostre vite e al pianeta in cui viviamo.
The Speciality Food Festival, Dubai 2022
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Questione di scelte