“Il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, dolce come l’amore e caldo come l’inferno” scriveva il rivoluzionario russo Michail Bakunin. Ma come gustare il caffè in estate?
Che sia al mattino per aiutarci ad attivarci, una pausa rigenerante, o un fine pasto, quello del caffè è sempre un momento di piacere, una sorta di meditazione attiva che prevede, però, alcune regole precise.
