side-area-logo

Corso secondo livello

SECONDO LIVELLO

L’arte del cappuccino

La magica unione tra caffè e latte

Alla scoperta del cappuccino a 360°, dalla scelta del latte alle tecniche per realizzare questa bevanda a regola d’arte.

CORSO
TEORICO E PRATICO

Durata: 4h

Partecipanti: 10 persone

Docenti: esperti competenti

Il corso si svolgerà presso la sede della Torrefazione Morandini di Esine. Il costo d’iscrizione è di 150 euro con sconto 50% per i clienti della Torrefazione Morandini.

PRENOTA

Programma

Scelta dei materiali riguardanti l’esecuzione dei cappuccini.

Messa a punto delle lance vapore della macchina del caffè.

Tecnica della montatura del latte.

L’arte della decorazione: Latte Art.

Obiettivi

I partecipanti potranno apprendere la tecnica per eseguire una perfetta montatura del latte con qualsiasi macchina del caffè. Verrà raccontata, inoltre, la tecnica per la corretta decorazione del cappuccino, con il solo movimento della lattiera e con tecniche alternative.

1° Livello

I segreti della caffetteria

Il perfetto espresso secondo Morandini

3° Livello

Cocktail e tendenze al caffè

Il caffè, protagonista di tenedenza